Berberitze

Synonyme

Sauerdorn, Essigbeere

Herkunft

Europa, Westasien und Teile Nordafrika 

Eigenschaft

bis zu 3m hoher, dorniger Strauch, längliche Blätter

Blütezeit

Mai bis Juni; gelbe, in Trauben herabhängende Blüten

Erntezeit

September bis Oktober; nach dem ersten Frost milder im Geschmack

Aussehen der Frucht

Walzenförmige leuchtend rote Früchte

Verwendung der Frucht

Verarbeitung der roten Beeren zu Marmelade; getrocknet im Müsli; in der orientalischen Küche zum Kochen verwendet beispielsweise zum Würzen von Reis

Vermehrung

Stecklinge - im Sommer circa 10 bis 15 Zentimeter lange, leicht verholzte Triebe schneiden und in Anzuchterde stecken

Eigenschaften des Strauches

nur bei der gewöhnlichen Berberitze ist die Frucht zu verwenden - ansonsten ist die Pflanze giftig - nur für die gewöhnliche Berberitze; robust, pflegeleicht und winterhart; Flachwurzler; duftende Blüten bei Bienen und Schwebfliegen sehr beliebt

sonstiges

als Heckenbepflanzung beliebt; Rückschnitt alle zwei Jahre nach der Blüte;